Азат Алмакаев с потомством высокоудойной коровы.
Может быть, эта телочка станет основой будущего стада
начинающего фермера.

Фермерство приживается на Лямбирской земле благодаря энтузиазму наиболее энергичных селян. Процесс создания новых фермерских хозяйств активизировался после принятия федеральной целевой программы «Начинающий фермер». Каждый год в нее вливаются от 5 до 10 новых представителей, которые постепенно набирают силы и становятся заметными в сельскохозяйственном производстве. В текущем году подал заявку на участие в целевой программе руководитель личного подсобного хозяйства из Тат.-Тавлы Азат Растямович Алмакаев. О его делах и планах рассказывает наш корреспондент Николай Скобликов, который недавно побывал в хозяйстве Азата и поговорил о перспективах молодого человека, получившего высшее образование, но оставшегося верным призванию своего сердца.

Азат рос в многодетной семье. Кроме него у родителей еще брат Наиль и сестра Альбина.
— Они у меня все работящие, - говорит мама Луиза Аллямовна, - Азат на все руки мастер: и плотник, и каменщик, и по сантехнике может работать, и с техникой на « ты». Помещение для скота своими руками сделал, баню соорудил. Сейчас планирует фермером стать. Дело это привычное. С малолетства они вокруг животных. И я, сколько себя помню, все за скотом ухаживала. Родители-то мои тоже подворьем жили. Традиция наша такая семейная.
Сейчас в селе скота мало стало, а раньше два больших стада частников, да еще совхозных коров много было. Рано поутру пастухи коров на пастбища выгоняли, а вечером обратно стада одно за другим по деревне длинной вереницей шли. Теперь пусто на деревне. В одночасье селяне отвадились от трудоемких хлопот со скотом. Только самые упертые продолжают это дело. В их числе и Азат Растямович Алмакаев.
— Любовь к животным от мамы к нам перешла, - делится своими мыслями Азат, - с малолетства мы с ней  около животных крутились. И вот сейчас, когда стало возможным начать свое дело, эти навыки нам очень кстати.
Азат еще школьником в каникулярное время работал в колхозе комбайнером. Рослый и сильный не по годам, успешно справлялся с обязанностями помощника комбайнера. После школы получил высшее образование. Но по специальности менеджера-управленца работать не пришлось, возможность организовать собственное дело перетянула.
— Я очень жалею, что коллективные хозяйства развалились, - сетует Азат, - у селян была возможность иметь работу, а теперь этого нет. Вот и ездят мужики на промысел в другие города да на Таймыр. Вдали от семей живут. Очень жаль мне родное село, которое без рабочих мест хиреет. Нас выручает близость к городу, а в дальних селениях и людей-то не остается. А я патриот деревни, сердцем прикипел к родному к раю,  вот и строю свою жизнь в  селе и перспективы связываю с ним.
Азат  с поддержкой жены Зульфии решил стать участником целевой программы «Начинающий фермер» и заняться молочным скотоводством. Двоих детей  надо на ноги ставить. Без надежной основы нынче очень непросто это сделать. Основательно закрепиться на селе и поможет целевая программа.
В планах Азата довести дойное поголовье до сотни особей. Чтоб достичь объемов фермерского хозяйства, нужно купить больше скота. Хорошая корова сейчас обходится в 70-80 тысяч рублей. Без государственной поддержки расширить подворье до фермерского хозяйства невозможно. Животные, помещения, корма – вот слагаемые собственного дела Азата. Из всего этого начинающий фермер имеет помещений на 20 голов (одно  на 10 мест в стадии  окончания строительства), две коровы, теленок да три бычка на откорме:
— С кормами сейчас проблем нет, были бы деньги: их можно купить, - рассчитывает перспективу Азат, - коров купим при условии получения гранта. С помещениями тоже вопрос решаем. Можно попробовать бывший скотный двор колхоза взять и довести до ума, на что потребуются немалые средства. Если все пойдет по нашим планам, то результат должен быть приемлемым.
Азат делает ставку на переработку молока. В этом деле накоплен достаточный опыт. Семья давно уже освоила производство сметаны, творога и сливочного масла. Продукция расходится влет по причине высокой экологичности. Натуральные изделия теперь в особом спросе. Народ начинает понимать, что здоровье дороже любого продукта, даже очень дорогого.
— Мы не преувеличиваем цену. Наши изделия стоят дешевле, чем в магазине, - говорит Луиза Аллямовна, - цена и качество определяют спрос. В общем, со сбытом у нас проблем нет.
Есть у Азата задумка приобрести мини-завод по переработке молока. Объемы в перспективе ожидаются приличные. Коров семья покупает только у проверенных поставщиков. Сейчас каждая дает по 35 литров в сутки. Животных с меньшей продуктивностью Азат не покупает. Лучше на элитный скот потратиться и получать весомую отдачу. Но сотню голов не осилить даже при помощи государственной поддержки. Становление фермерского  хозяйства -    процесс длительный. Основное стадо на первых порах будет в  пределах 20 коров. От них Азат намерен в будущем отбирать высокоудойных телочек и множить поголовье, постепенно доводя его до заданных параметров.
Непременный спутник молочного производства - бычки, которые пойдут на мясо. Эта технология тоже отработана, налажена линия сбыта. Перекупщики с большой охотой берут туши после первичной обработки в убойном цехе. Не будет проблем с этим и в пору расширенного производства. Свои сельчане с большой охотой покупают парное мясо.
Продумал Азат и вопрос с организацией рабочих мест. Около шести человек получат здесь применение своим рукам. Прежде всего, на ферме будут трудиться мама Луиза Аллямовна, отчим Малик Ахметович, брат Наиль, сестра Альбина, сам Азат и тетя мамы Равиля Исхаковна. Она хоть и в годах, но еще помогает помыть доильный аппарат, скоту корм раздать, убраться в помещении.
Большим подспорьем начинающему фермеру будет убойный цех, который построил Малик Ахметович. Он отличается от подобных объектов района своей продуманностью и основательностью. Здесь могут одновременно забиваться до четырех животных. Полный  набор вспомогательных средств, включающих в себя водопровод, электроснабжение, канализацию, холодильник на 6 туш, комнату для ветеринарного врача. Приспособления для механизмов подвешивания, подготовленные для разделки и погрузки в автомашины разделанной туши, предполагают высокую степень  санитарии и механизации процесса. По оценке специалистов Минсельхоза республики – это один из лучших убойных цехов республики, услугами которого пользуются селяне.
Словом, убойный цех отчима будет работать в связке с фермерским хозяйством Азата, что только на пользу общему делу.

В нашем  районе постоянно функционируют 38 крестьянско-фермерских хозяйств. Тридцать из них с участием в ведомственной целевой программе «Поддержка начинающих фермеров в РМ до 2020 года». На создание производства последних государство вложило  7,5 млн. рублей.
Вклад фермеров в экономику  района к общему валовому производству района: по молоку – 3 процента, по мясу – 1 процент, по зерну – 15 процентов. В суммовом выражении фермеры производят продукции на 165  млн. рублей.

НИКОЛАЙ СКОБЛИКОВ