Запустить производство новой продукции было в планах индивидуального предпринимателя А.М. Таратынова (на фото). У него давно уже налажен тесный контакт с  одной из саранских фирм, имеющей в штате своих технологов. Также туда приезжают и технологи из других регионов. А не так давно побывали даже мастера из солнечной Италии.
— Конечно, слов нет, то, что они предложили из новинок кондитерских изделий, смотрится очень красиво, на любой самый изысканный праздничный стол спокойно можно ставить. И вкус соответствующий. Поначалу нас эта рецептура заинтересовала, но потом подсчитали, во сколько все обойдется. Оказалось, что цена таких изделий будет слишком высокой для покупателей. Поэтому решили ограничиться выпуском более дешевых кондитерских изделий, по рецептуре самарских технологов. Но от этого качество не пострадает. Те же круассаны будем делать с разной начинкой, плюс, другая выпечка, получается очень вкусно, - говорит Александр Михайлович.