Каких только вкусностей нет в этом мини-магазинчике – мини-пекарне! Любой гурман останется доволен, не говоря уж о ребятишках. Для детей посещение таких заведений – настоящий празднику. Как в доброй старой сказке побывать. Маффины всевозможных видов, шоколадные конфеты, зефир и так далее. Полный перечень кондитерских изделий, которые готовят мастера-умельцы «Crazy Donuts», можно было бы продолжать еще очень долго. В переводе на русский название звучит как «Сумасшедшие пончики». Согласитесь, экстравагантно! Однако такая вывеска не отпугивает, а наоборот притягивает посетителей, которые, раз попробовав здешнюю продукцию, приходят сюда вновь и вновь.

А ведь все начиналось в Лямбирском центре занятости населения, куда несколько лет назад заглянула молоденькая девушка, рискнувшая попробовать свои силы на стезе малого бизнеса. Сабина Альфредовна Ерзина представила свой бизнес-план, который был одобрен. Сначала речь шла о выпечке пончиков. С этого Сабина (на фото слева) и начинала. Конечно, первые шаги давались нелегко, но постепенно дело налаживалось, появились свои постоянные клиенты. А потом ассортимент продукции стал расширяться.
- Конечно, тут свои тонкости. Например, как приготовить зефир, другие кондитерские лакомства, чтобы они были не только вкусными, но и радовали глаз, - рассказывает Сабина. – Тут нам хорошую помощь оказали мастер-классы на кондитерской базе, во время которых опытные кондитеры щедро делились секретами своего мастерства. Кроме того, при выпечке разных изделий мы используем и свои собственные рецепты, привнося что-то новое. А недавно начали собирать на заказ подарочные коробки и корзины.
Особенно горячая пора в «Crazy Donyts» наступает перед праздниками. Например, перед Днем учителя здесь побывало более шестидесяти покупателей. А это о многом говорит. Как и диплом за победу в номинации «Самый сладкий стенд» на третьей межрегиональной свадебной выставке 2016 года в Саранске.
ЕЛЕНА СЕВАСТЬЯНОВА